Was isst...?

Kaiserschmarren

Tanja Haas — Wed, 08 Feb 2012 11:02:55 +0100

Österreich ist berühmt für seine süßen Mehlspeisen. Aus dem Salzkammergut kommt ein Klassiker, der im Winter auch auf vielen Skihütten in den Bergen gerne gegessen wird: der Kaiserschmarren. Hier geht es zum Rezept!

Region in den Bundesländern Salzburg, Oberösterreich und Steiermark

Gasthäuser auf einem Berg

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Kohl und Pinkel

Tanja Haas — Wed, 01 Feb 2012 11:06:13 +0100

Nach dem ersten Frost beginnt in Norddeutschland eine ganz besondere Saison. Es ist die Zeit der deftigen Grünkohl-Essen. Denn Grünkohl muss nach dem Frost geerntet werden, um sein volles Aroma zu bekommen.

kräftig und satt machend

grüne Pflanze, deren große Blätter man als Wintergemüse essen kann

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Grießnockerlsuppe

Tanja Haas — Wed, 18 Jan 2012 15:10:02 +0100

Sie zählt zu den ältesten Gerichten überhaupt: die Suppe. Sie wärmt von innen und ist oft der Beginn eines guten Menüs. So zum Beispiel die österreichische Griesnockerlsuppe. Hier geht es zum Rezept.

Teil einer Gruppe sein

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Käse-Fondue

Tanja Haas — Wed, 09 Nov 2011 14:31:44 +0100

In der Schweiz gibt es circa 450 verschiedene Käsesorten. Kein Wunder, dass Käse dort nicht nur auf dem Brot gegessen wird. In der Schweiz kocht man auch damit. Zum Beispiel das berühmte Käse-Fondue. Hier geht es zum Rezept!

Das ist ganz klar.

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Allgäuer Kässpatzen

Tanja Haas — Wed, 09 Nov 2011 14:31:03 +0100

Die Schwaben haben sie vermutlich erfunden, aber die Allgäuer haben sie verbessert. Aus Mehl, Eiern und Käse machten sie ein Traditionsgericht: die Allgäuer Kässpatzen. Hier geht es zum Rezept!

Region in Baden-Württemberg und Bayern

Bewohner einer Region an den Alpen in Bayern und Baden-Württemberg

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Steirisches Backhendl

Tanja Haas — Thu, 03 Nov 2011 17:13:53 +0100

Außen goldbraun und knusprig, innen zartes Fleisch. Es gilt als echter Klassiker der österreichischen Küche: das Steirische Backhendl.

außen hart

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Currywurst

Tanja Haas — Thu, 03 Nov 2011 17:12:36 +0100

Über ihre Erfindung gibt es verschiedene Geschichten. Aber eines ist sicher: Sie ist eines der beliebtesten Gerichte der Deutschen – die Currywurst.

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Schweizer Hefezopf

Tanja Haas — Mon, 10 Oct 2011 14:05:00 +0200

Früher war der Hefezopf ein Liebesbeweis und ein Ehe-Versprechen. Noch heute wird er gern gegessen, besonderes zu Ostern.

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Zwetschgendatschi

Tanja Haas — Mon, 29 Aug 2011 13:54:14 +0200

Die einen genießen den Zwetschgendatschi pur, die anderen mit extra viel Sahne. Hauptsache, es sind genug Zwetschgen auf dem Kuchen.

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Kartoffelpuffer

Tanja Haas — Mon, 28 Mar 2011 10:31:35 +0200

Für die Deutschen gehört die Kartoffel zu den wichtigsten Nahrungsmitteln. Ob süß oder salzig – besonders beliebt ist ein Gericht, das früher nur arme Leute gegessen haben. Es gibt viele regionale Namen für diese eine Speise: Kartoffelpuffer. Hier geht es zum Rezept!

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